La caipirinha es una bebida emblemática de Brasil que ha ganado reconocimiento internacional. Es un cóctel refrescante y vibrante que combina ingredientes simples pero poderosos. Su base es la cachaça, una aguardiente destilada a partir de la caña de azúcar y que le confiere su distintivo sabor. La cachaça se mezcla con lima fresca, azúcar y hielo, creando una mezcla equilibrada de dulzura y acidez.La caipirinha trasciende las fronteras de Brasil y se ha convertido en un ícono de la coctelería internacional. Su popularidad se debe a su sencillez y al increíble equilibrio de sabores que ofrece. Ya sea disfrutada en la playa de Copacabana en Río de Janeiro o en un bar de moda en cualquier otra parte del mundo, la caipirinha siempre brinda un toque de alegría y frescura que nos transporta a la exuberancia de Brasil.
Ingredientes:
- 60 ml de cachaça
- 2 limas (cortadas en trozos pequeños)
- 2 cucharadas de azúcar (aproximadamente 10 ml)
- Cubos de hielo
Preparación:
- Lavá las limas y cortalas en trozos pequeños, retirando las semillas si es necesario.
- Colocá los trozos de lima en un vaso resistente y añadí el azúcar.
- Con un mortero o un muddler, machacá las limas y el azúcar en el fondo del vaso para liberar los aceites esenciales de la lima y mezclarlos con el azúcar. Esto le dará sabor al trago.
- Agregá los cubos de hielo al vaso.
- Vertí la cachaça sobre el hielo y mezclá bien todos los ingredientes utilizando una cuchara larga o un palito de madera.
- Probá la Caipirinha y ajustá el azúcar si es necesario. Podés agregar más azúcar si preferís un sabor más dulce.
- Decorá el vaso con una rodaja de lima y ¡disfrutá de tu refrescante Caipirinha!
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